¡No te pierdas estas magdalenas! Hazte el favor de prepararlas y verás que el otoño no te parecerá tan triste. Ingredientes: 100 g de mantequilla3 huevos (que tengan temperatura ambiente)120 g de azúcar120 g de harina de trigo1 cucharadita de polvo de hornear1 cucharadita de azúcar de vainilla2 peras75 g de chocolate oscuro en pepitas…
Categoría: Repostería
Trifli de fresa, ruibarbo y crema de mascarpone
El ruibarbo es un ingrediente habitual en los postres y dulces durante la primavera y el verano en Escandinavia. Es un ingrediente importante del postre nacional danés “Rød grød med fløde”, un nombre imposible de pronunciar para aquellos que no han crecido con el idioma, pero que también causa muchas risas, tanto para los daneses…
Brownie con crema de dulce de leche
Hace unas semanas celebramos el cumpleaños de mi hijo. Con las cifras de contagios por los aires y restricciones por todas partes, fue una celebración muy tranquila y sencilla. Para dos golosos como son el niño y su padre, esta tarta fue perfecta: brownie de chocolate con crema de dulce de leche, fresas, arándanos, frambuesas…
Magdalenas con arándanos y chocolate blanco
Afortunadamente, esta vez no he perdido ni el paladar ni el olfato. Y afortunadamente había hecho estas deliciosas magdalenas antes de notar los primeros síntomas, así que ahora puedo disfrutar de un te y algo dulce casero en lugar de tener que pedirle a alguien que me traiga algo de bollería industrial para consolarme por…
Mermelada navideña
Hace bastante tiempo que no escribo nada y es que esta época es difícil. Hay una cantidad monstruosa de exámenes por corregir y cada año me pasa lo mismo: se acumulan debido a los típicos resfriados de otoño. Y luego está el problema de la luz… soy bastante novata en esto de la fotografía y…
Kanelbullar
Panecillos dulces de canela ¡Feliz día del Kanelbulle! Estamos a 4 de octubre y en Suecia se celebra el día del panecillo de canela, sí, ese cuyo aroma te hace pasearte tan a gusto por los pasillos de Ikea. Aquello que en España llaman «el cafelito» o la merienda es lo que aquí se conoce…
Crumble de ciruelas y peras
Fruta horneada con una capa dulce y crujiente por encima: este es el principio básico de un crumble. Es un postre fantástico para aprovechar la fruta que te sobra. Por eso, cuando una de mis compañeras llevó al trabajo un tremendo cubo lleno de ciruelas de su jardín para que cada uno se llevara las…
Blondie con frambuesas
Estamos en plena temporada de frutos del bosque y hay que aprovechar. Las frambuesas son de mis favoritas, sobre todo porque me traen hermosos recuerdos de los veranos en la casa de mis abuelos. En varias ocasiones ayudé a mi abuela a recolectar frambuesas en el huerto y luego ella las convertía en mermeladas que…
a la lumbre 