El verano se ha acabado, pero si todavía tienes la suerte de tener un día bueno para una barbacoa, aprovecha y prepara esta ensalada con calabacines y tomates cherry asados. ¡No te arrepentirás! Ingredientes: 1-2 calabacines250 g de tomates cherry4 dientes de ajo3 cucharadas de aceite de oliva1 cucharadita de azúcarun poquito de tomillo y…
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Trifli de fresa, ruibarbo y crema de mascarpone
El ruibarbo es un ingrediente habitual en los postres y dulces durante la primavera y el verano en Escandinavia. Es un ingrediente importante del postre nacional danés “Rød grød med fløde”, un nombre imposible de pronunciar para aquellos que no han crecido con el idioma, pero que también causa muchas risas, tanto para los daneses…
Ensalada de quinoa, berzas, remolacha y más cositas ricas
Por favor, llamemos las cosas por su nombre. Eso de «kale» suena así como más «healthy» y más «fashion»… ¡B E R Z A S de toda la vida! O si lo prefieres, COL CRESPA y así no hay dudas ni de pronunciación ni de que es un sustantivo femenino, y no como nos pasa…
Mermelada navideña
Hace bastante tiempo que no escribo nada y es que esta época es difícil. Hay una cantidad monstruosa de exámenes por corregir y cada año me pasa lo mismo: se acumulan debido a los típicos resfriados de otoño. Y luego está el problema de la luz… soy bastante novata en esto de la fotografía y…
Crema de brócoli y almendras
El brócoli no figura en la lista de las verduras favoritas de esta casa, pero esta crema es un todo un éxito hasta con el más escéptico. Además de sana, es facilísima de hacer. Hazte el favor de prepararla porque no te vas a arrepentir. Y si te parece poco, siempre puedes preparar una ensalada…
Crumble de ciruelas y peras
Fruta horneada con una capa dulce y crujiente por encima: este es el principio básico de un crumble. Es un postre fantástico para aprovechar la fruta que te sobra. Por eso, cuando una de mis compañeras llevó al trabajo un tremendo cubo lleno de ciruelas de su jardín para que cada uno se llevara las…
Ensalada de coliflor
¡Atrévete con la coliflor cruda! Tiene un ligero picor que se suaviza al marinar y al combinar con sabores más dulces. Crujiente y refrescante, esta ensalada es ideal para acompañar pescado o pollo. Cuando era pequeña y visitábamos a mi tía abuela, que vivía en la finca de sus padres, es decir, mis bisabuelos, y…
a la lumbre 